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增味剂是一类用于提高食品风味的物质，在食品加工中应用广泛，其主要用途如下：
1、增味：增味剂可以增加食品的鲜味和口味，使食品更加美味可口。
2、改进食品口感：一些增味剂可以改变食品的口感，使其更加细腻、柔滑。
3、增加食品营养价值：部分增味剂具有营养强化作用，如酵母类增味剂，可以增加食品的氨基酸含量等。
至于增味剂事件，由于增味剂涉及到食品安全问题，不当使用或滥用增味剂可能会引发一些事件，某些增味剂可能对人体健康产生负面影响，如过量摄入某些化学合成增味剂可能对儿童的神经系统产生负面影响，一些增味剂可能与其他食物成分产生反应，导致食品安全问题。
在使用增味剂时，需要遵循相关的食品安全标准和法规，确保其合理使用，以保障消费者的健康，消费者也需要关注食品标签上的成分信息，了解所食用食品中是否含有增味剂，以及含量多少，以便做出更明智的消费选择，以上信息仅供参考，如需获取更专业、准确的信息，可查阅相关文献或咨询食品安全专家。